El hallazgo se produjo en un Queso de pasta blanda Cremón doble crema, marca La Serenísima, Lote 2703. El Laboratorio Nacional de Referencia del Instituto Malbrán identificó la bacteria Listeria monocytogenes en muestras de este producto, que habían sido remitidas por SENASA.

A pesar de que el lote en cuestión ya se encuentra fuera de su fecha de aptitud (venció en septiembre), la ANMAT advierte que persiste un riesgo residual. Esto se debe a que podría existir la posibilidad de que algún consumidor haya conservado el queso más allá de su vencimiento, por ejemplo, mediante congelación.

Por ello, la ANMAT recomienda enfáticamente a aquellas personas que tengan en su poder el Lote 2703 del queso Cremón, ya sea fraccionado o congelado, que se abstengan de consumirlo.

La advertencia es especialmente crítica para las personas inmunosuprimidas y las mujeres embarazadas, quienes corren un riesgo mayor de sufrir complicaciones graves por la enfermedad.

¿Qué es la Listeriosis?

La Listeriosis es una enfermedad que se contrae por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. Esta bacteria puede encontrarse en el agua y el suelo, y lo que la hace peligrosa es que crece incluso a temperaturas de refrigeración, aunque es eliminada por la cocción.

Los síntomas pueden variar desde escalofríos, náuseas, vómitos y fiebre, hasta una forma más severa que puede manifestarse como meningitis o, en el caso de embarazadas, abortos.