Productores rurales de Chubut volvieron a plantear la necesidad de avanzar con una legislación que habilite la comercialización formal de carne de guanaco en la provincia. La propuesta toma como referencia los modelos implementados en Río Negro y Santa Cruz, donde ya existen avances para regular esta actividad.

Desde el sector sostienen que actualmente existe una comercialización informal de este producto y que una normativa específica permitiría garantizar controles sanitarios, trazabilidad y seguridad para los consumidores, además de generar una nueva oportunidad económica para los establecimientos rurales.

Los productores remarcaron que el objetivo no es fomentar una actividad sin regulación, sino establecer un sistema oficial que contemple los procesos de faena, inspección y distribución, en línea con las exigencias sanitarias vigentes.

Asimismo, consideran que la medida podría contribuir al manejo sustentable de la especie y brindar una alternativa para diversificar la producción ganadera en la Patagonia, en un contexto de dificultades que atraviesa el sector ovino.