La medida fue dispuesta por la Secretaría de Pesca de Chubut tras detectarse valores superiores a las 400 Unidades Ratón en muestras analizadas. Natalia Luna, responsable de Bromatología del municipio, explicó los alcances de la veda y advirtió sobre los riesgos para la salud.

La Secretaría de Pesca de Chubut dispuso una veda total para la extracción de moluscos bivalvos y gasterópodos (caracoles) en la zona norte del Golfo San Jorge, luego de que los análisis detectaran niveles elevados de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM).

La medida fue oficializada el viernes 16 de octubre mediante la Circular N.º 001/26 SP, a partir de un informe del Departamento de Bromatología del Laboratorio de Salud Ambiental, dependiente de la Secretaría de Salud provincial. Los resultados arrojaron valores superiores a las 400 Unidades Ratón (U.R.), parámetro utilizado para determinar la toxicidad de estas especies.

En diálogo con Nuestras Mañanas por Radio Del Mar, Natalia Luna, responsable de Bromatología del municipio de Rada Tilly, explicó que la notificación llegó a través de una circular de la Secretaría de Pesca provincial.

“El 16 de octubre recibimos una circular de la Secretaría de Pesca de Chubut, en la cual nos notificaron que la determinación que dio en la zona era mayor a 400 Unidades Ratón, que es lo que determina el Código Alimentario. Por eso se determinó la veda”, señaló.

En ese sentido, remarcó que la prohibición alcanza a la extracción y al consumo de los moluscos comprendidos en la medida, por lo que pidió a la comunidad evitar recolectarlos en la costa de Rada Tilly.

¿Por qué es peligrosa la toxina?

Luna explicó que las condiciones ambientales del Golfo San Jorge favorecen la concentración de determinadas algas que pueden producir toxinas, las cuales se acumulan en los moluscos. El riesgo radica en que estos organismos pueden concentrar la sustancia tóxica sin que resulte evidente a simple vista.

La Toxina Paralizante de Moluscos puede provocar una intoxicación grave y afectar el sistema nervioso. Entre los síntomas de alerta se encuentran el adormecimiento u hormigueo de las extremidades, la debilidad muscular y las dificultades respiratorias.

“Si sienten síntomas de adormecimiento de extremidades o falta de aire, tienen que ir al hospital”, advirtió la responsable de Bromatología.

Ante la presencia de estos síntomas después de consumir moluscos, es fundamental acudir de inmediato a una guardia médica, ya que los cuadros graves pueden comprometer la respiración.

Recomendaciones para la comunidad

Mientras permanezca vigente la veda, se recomienda no recolectar ni consumir moluscos bivalvos y gasterópodos provenientes de la zona afectada. La cocción no garantiza la eliminación de la toxina, por lo que no constituye una medida segura para consumir ejemplares contaminados.

La restricción busca prevenir intoxicaciones y proteger la salud de quienes concurren a las costas del Golfo San Jorge. La extracción y el consumo deberán evitarse hasta que las autoridades sanitarias informen que existen condiciones seguras.