En el marco de la Feria de las Colectividades, Del Mar Digital dialogó con Reina Molina, descendiente de la colectividad gallega y representante del Centro Gallego en Comodoro Rivadavia.

En su stand destacan platos típicos como el pulpo a la gallega, la tarta de Santiago —que remite a la ciudad de Santiago de Compostela y se decora con la cruz de Santiago en azúcar impalpable—, así como langostinos, rabas y crema de orujo, un licor tradicional de Galicia.

Además de la gastronomía, la colectividad comparte rituales que forman parte de su cultura. Entre ellos, la caimada, una ceremonia en la que una bebida a base de grapa se quema en una olla de barro junto con manzanas y granos de café. Mientras se realiza, se recita un ritual para “espantar a las brujas y los espíritus”, y finalmente la bebida se sopla y se toma caliente.

Estas actividades permiten a los visitantes acercarse a la historia y las tradiciones de Galicia, manteniendo viva la identidad cultural de la comunidad gallega en la región.