El Gobierno del Chubut, a través del Ministerio de Desarrollo Humano, llevó adelante un Taller Integral de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), destinado al personal del Hogar de Niños de Trelew.
La capacitación contó con la participación de 26 trabajadores de la institución, quienes recibieron herramientas y conocimientos orientados a fortalecer las prácticas de manipulación segura de alimentos y contribuir a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, con especial atención en el SUH. Al finalizar la jornada, todos los participantes recibieron su correspondiente certificado.
La propuesta se desarrolló en el marco de “Chubut Crece”, el Programa Provincial de Primera Infancia, una política pública integral que impulsa el Gobierno del Chubut para fortalecer el cuidado, la protección y el desarrollo integral de niños durante sus primeros años de vida.
Capacitación y prevención
Durante el taller se trabajó sobre los principales aspectos vinculados con las Buenas Prácticas de Manufactura, incorporando pautas para garantizar condiciones adecuadas de higiene y manipulación durante las distintas etapas de preparación y conservación de los alimentos.
Asimismo, se abordaron medidas específicas para la prevención del Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad transmitida por alimentos que puede ser causada por toxinas producidas por determinadas cepas de Escherichia coli y que afecta especialmente a los niños pequeños.
